ก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย ตลาดวังกรด จ.พิจิตร

ก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย ตลาดวังกรด จ.พิจิตร
นุ บางบ่อ

นุ บางบ่อ

นุ บางบ่อ 249 post in this blog.

เพราะโลกนี้แตกต่าง คนเราจึงต้องเดินทาง

อร่อยเด็ดไม่เหมือนใคร ถูกใจกันทั้งชุมชนไปจนถึงนักเดินทาง ต่างต้องมาแวะชิมลิ้มรสความอร่อย 

ก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย ตลาดวังกรด จ.พิจิตร

ก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย ตลาดวังกรด จ.พิจิตร

ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย ชื่อไม่คุ้นหูร้านนี้อยู่ที่ตลาดวังกรด ไม่ไกลจากอำเภอเมือง จังหวัดพิจิตร

ผมค้นพบสุดยอดก๋วยเตี๋ยวรสเด็ดร้านนี้ในคราวที่ได้เดินทางท่องเที่ยวไปยังย่านตลาดเก่าวังกรดเมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมานี่เอง โดยได้รับคำแนะนำจากผู้คนในพื้นที่ว่า ถ้ามาตลาดวังกรดแล้วต้องลองเข้าไปชิมก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ยให้ได้ แล้วจะรู้ว่าก๋วยเตี๋ยวร้านนี้อร่อยเด็ดไม่เหมือนกับที่อื่นแน่นอน

ก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย ตลาดวังกรด จ.พิจิตร

ก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย ตลาดวังกรด จ.พิจิตร

ที่ตั้งร้านนั้นค่อนข้างหาง่าย เพราะอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟวังกรด และหอนาฬิกา ใครไปมาเป็นต้องผ่านพบเห็นแน่นอน หากหันหลังให้สถานีรถไฟข้างหน้าจะเห็นหอนาฬิกา ให้มองเลยผ่านไปอีกหน่อยเบนหน้าไปทางซ้ายนิดๆ เห็นบ้านไม้เก่าคล้ายห้องแถวสองชั้นมีตู้ก๋วยเตี๋ยวอยู่หน้าร้านและโต๊ะวางอยู่ 3- 4 ตัว ข้างๆ ร้านขายก๋วยเตี๋ยวไก่และผัดไท นั่นแหละครับใช่แล้วเดินปรี่เข้าไปได้เลย

ก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย ตลาดวังกรด จ.พิจิตร

ก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย ตลาดวังกรด จ.พิจิตร

ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย หรือที่ชาวบ้านวังกรดเรียกว่า ร้านเจ๊ลุ่ย เป็นร้านขายอาหารตามสั่งที่มีเมนูเด็ดอยู่ที่ “ก๋วยเตี๋ยวต้ม” สูตรพิเศษไม่เหมือนใคร เจ๊ลุ่ยและเจ๊ฮวยสองพี่น้องมีเคล็ดลับการปรุงน้ำซุปให้กลมกล่อมถูกปากลูกค้า โดยกรรมวิธีแบบโบราณ แม้ว่าบรรยากาศหน้าร้านดูธรรมดาอีกทั้งเจ๊ลุ่ยและเจ๊ฮวง ดูออกจะสูงอายุสักหน่อย แต่ว่าท่วงท่าลีลาการลวกเส้นยังคล่องแคล่วว่องไวทันใจลูกค้า ประมาณว่าหน้าไม่งอรอไม่นาน ผมทดลองสั่งเส้นเล็กสุดโปรดมา 1 ชาม แปล๊บเดียวก็มาวางอยู่บนโต๊ะ เห็นเป็นก๋วยเตี๋ยวหมูเส้นเล็กคล้ายกับที่เคยรับประทานจากร้านอื่น

ก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย ตลาดวังกรด จ.พิจิตร

ก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย ตลาดวังกรด จ.พิจิตร

ลองหยิบตะเกียบกับช้อนคนๆ พลิกเส้นไปมาพร้อมสูดดมความหอมของน้ำซุป อืมฮืม…หอมหวลชวนหม่ำเสียเกินครับ ใช้ช้อนตักน้ำซุปขึ้นมาชิมรู้สึกขาดเปรี้ยวไปหน่อย (ผมชอบทานเปรี้ยวกว่าคนปกติครับ) เลยใส่พริกดองลงไปอีก 2 ช้อน พลิกเส้นคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที แน่ะ..คราวนี้พบสูตรเด็ดของก่วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ยเข้าให้ พริกขี้หนูสดครับ ลงไปลอยคออยู่ในน้ำซุป ไม่ใช่พริกจากพริกดองที่ผมเติมลงไปแน่ เพราะว่าผมจะใส่แต่น้ำไม่ได้ตักพริกลงไปตามสไตล์ความชอบที่รับประทานอยู่เป็นประจำ คราวนี้พริกมาจากไหน? ลองชะเง้อไปดูอีกชามของเพื่อน ก็เห็นมีพริกสดลอยคออยู่เหมือนกัน

ก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย ตลาดวังกรด จ.พิจิตร

ก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย ตลาดวังกรด จ.พิจิตร

จึงได้สอบถามกับเจ๊ลุ่ยว่าพริกสดที่ลอยอยู่ในชามนี่เป็นสูตรเด็ดใช่หรือไม่ คำตอบว่า ใช่ เอาละครับในที่สุดผมก็พบเคล็ดลับความหอมอร่อยอย่างกลมกล่อมของร้านก่วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย ร้านเก่าแก่คู่ตลาดวังกรดเข้าแล้ว คราวนี้ใครที่ไม่รับประทานพริกโดยเฉพาะเด็กๆ ก็อย่าลืมสั่งเจ๊ลุ่ย หรือ เจ๊ฮวง ด้วยนะครับว่าอย่าใส่พริก สำหรับผมแล้วสบายมากพริกแค่เม็ดสองเม็ดที่ลอยออยู่ในชามยามนี้เล็กน้อยครับ

ก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย ตลาดวังกรด จ.พิจิตร

ก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย ตลาดวังกรด จ.พิจิตร

ไม่น่าเชื่อว่า แค่พริกเม็ดเล็กๆ ก็ทำให้ก๋วยเตี๋ยวต้มหรือก๋วยเตี๋ยวน้ำนี้อร่อยสุดยอดอย่างไม่เหมือนใคร ผมเคยเห็นบางร้านเจ้าของร้านพยายามใส่อะไรลงไปตั้งมากมาย ด้วยหวังจะให้เกิดความอร่อยจนลูกค้าประทับใจ แต่ผลที่ได้กลับตรงกันข้ามซะงั้น…ก่วยเตี๋ยวเป็นเมนูง่ายๆ กรรมวิธีการทำก็ไม่ยุ่งยากนัก แต่จะทำอย่างไรให้อร่อยนี่สิ…ผมว่าน่าค้นหานะ

ถ้าไม่เชื่อก็ลองมาพิสูจน์กันครับ ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย แห่งตลาดวังกรด จังหวัดพิจิตร…น่าพิศชวนมอง

ก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย ตลาดวังกรด จ.พิจิตร

ก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย ตลาดวังกรด จ.พิจิตร

ก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย ตลาดวังกรด จ.พิจิตร

ก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย ตลาดวังกรด จ.พิจิตร

การเดินทาง

  • ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มไซ้ลุ่ย  ตั้งอยู่ที่ตลาดวังกรด ใกล้สถานีรถไปวังกรด  ไม่ไกลจาก อำเภอเมือง จังหวัดพิจิตร
  • เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เช้าถึงเวลาประมาณ 14.00 น. (ปิดไว เพราะขายดี)
  • ข้างร้านมีผัดไทแบบโบราณ และก๋วยเตี๋ยวไก่เฮียหยก รสชาติอร่อยเช่นเดียวกัน

แผนที่สถานีรถไฟวังกรด

Facebook Comments

More from my site

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>