สิงคโปร์ ราคาประหยัด สัมผัสเปอรานากัน

อาคารเก่าโบราณ บ่งบอกถึงสถาปัตยกรรมการผสมผสานระหว่าง จีน และมลายู
นุ บางบ่อ

นุ บางบ่อ

นุ บางบ่อ 246 post in this blog.

เพราะโลกนี้แตกต่าง คนเราจึงต้องเดินทาง

การท่องเที่ยวพักผ่อนท่ามกลางข้อจำกัดของเวลา แต่ทว่าได้มาทบทวนอดีตในมุมสงบของเมืองศิวิไลซ์ 

ทุกวันนี้ดูเหมือนว่าทุกสิ่งอย่างจะต้องเร่งด่วนไปเสียหมด ไม่ว่าจะเป็นการทำงาน การกิน นอน หรือแม้กระทั่งการเดินทางท่องเที่ยวพักผ่อนที่ควรจะปลดปล่อยจิดตใจและร่างกายให้เป็นไปแบบเชื่องช้าสบายๆ แต่ด้วยข้อจำกัดของเวลาในวันหยุดอันน้อยนิด และทุนทรัพย์อีกนิดหน่อย จึงทำให้การเดินทางพักผ่อนต้องเป็นไปอย่างเร่งด่วน เหมือนดั่งเช่นกิจวัตรอื่นๆ ทั้งที่ไม่ควรจะเป็น

ในเมื่อเรามีเวลาน้อยทุนน้อย แผนการเดินทางท่องเที่ยวไปยังสถานที่ไกลๆ คงเป็นไปได้ยาก เช่น ในทริปนี้ แต่เดิมผมตั้งใจจะเดินทางไปยังประเทศญี่ปุ่น เพื่อท่องเที่ยวพักผ่อนในบรรยากาศสบายๆ ชมภูเขาไฟฟุจิ ที่ตั้งอยู่บริเวณจังหวัดชิซุโอะกะ และจังหวัดยะมะนะชิ โดยค่อนไปทางทิศตะวันตกของกรุงโตเกียว และสถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียงประมาณ 4-5 วัน แต่ก็ต้องยกเลิกแผนการเดินทางด้วยเหตุผลทางด้านเวลาและต้องเตรียมค่าใช้จ่ายค่อนข้างมาก แผนต่อมาจึงถูกปรับเปลี่ยนทั้งระยะทางและเวลาให้สั้นลง จึงคงเหลือแต่ประเทศที่ใกล้เข้ามา เช่น ไต้หวัน ฮ่องกง สิงคโปร์

จุดชมวิวทอดสายตาผ่านตึกสู่ทะเล

จุดชมวิวทอดสายตาผ่านตึกสู่ทะเล

บทสรุปปลายทาง

บทสรุปสุดท้ายได้จบลงที่สิงคโปร์ เกาะเล็กๆ ปลายแหลมมลายู ที่มีความหลากหลายทางด้านวัฒนธรรม ผมรีบค้นหาข้อมูลท่องเที่ยวแบบราคาประหยัดจากรีวิวตามเว็บไซต์ต่างๆ เมื่อได้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวและการเดินทางแล้ว ซึ่งส่วนใหญ่เป็นการใช้บริการรถ SMRT ซึ่งเป็นระบบขนส่งมวลชนทางรางขนาดใหญ่ที่ให้บริการครอบคลุมในสิงคโปร์ โดยแบ่งออกเป็น สายเหนือ – สายใต้ , สายตะวันออก – สายตะวันตก , สายวงกลม และสายดาวน์ทาวน์ที่วิ่งผ่านจุดสำคัญกลางเมือง

ตัดสินใจจองตั๋วเครื่องบิน

เมื่อมีข้อมูลท่องเที่ยวแบบคร่าวๆ แล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการจองตั๋วเครื่องบินไปสิงคโปร์ ผมมีเวลาก่อนการเดินทางเพียง 3 สัปดาห์ เว็บไซต์ที่ผมเลือกจองคือ Traveloka เนื่องจากเป็นเว็บไซต์ที่ใช้บริการเป็นประจำ โดยที่เปรียบเทียบราคากับเว็บไซต์อื่นแล้ว Traveloka จะให้ราคาได้ประหยัดกว่า ขั้นตอนการจองไม่ยุ่งยาก เข้าใจง่าย สามารถเปรียบเทียบราคาระหว่างสายการบินได้ใน Page เดียวกัน ทำให้ได้ข้อมูลรวดเร็ว และไม่เคยมีปัญหาในการใช้บริการ ในด้านของที่พักก็เช่นเดียวกัน Traveloka มีโรงแรมในสิงคโปร์หลากหลายระดับราคาและหลากหลายทำเลที่ตั้งให้เลือกได้ตามความต้องการอย่างเหมาะสม อีกทั้งมีหัวข้อโปรโมชั่นการจองที่พักลดได้อีกหลายเปอร์เซ็นต์ มีดีลใหม่ทุกสัปดาห์ ลองคลิกเข้าไปชมกันนะครับของถูกและมีคุณภาพอย่างนี้ผมไม่อยากเก็บไว้คนเดียว

สนามบินชางกี

สนามบินชางกี

ออกเดินทาง

ถึงวันเดินทาง ตามที่ได้จองไว้กับ Traveloka ใน Fight 15.40 สายการบิน Thai Lion Air ด้วยราคาสุดประหยัดเพียง 1,690 บาท (ราคาถูกพอๆ กับการเดินทางภายในประเทศเลยนะครับ) ใช้เวลาในการบินตรง 2 ชั่วโมงกว่าๆ เท่านั้น ผมก็พาร่างหนีจากเมืองไทยมาอยู่ที่สนามบินชางกี ประเทศสิงคโปร์ นับจากเวลานี้ไป 2 คืน ไม่มีใครติดต่อผมได้ เพราะผมไม่เปิดโทรศัพท์ (ถ้าไม่จำเป็น) ความรู้สึกถึงการมาพักผ่อนอย่างแท้จริงได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว

อาคารเก่าโบราณ บ่งบอกถึงสถาปัตยกรรมการผสมผสานระหว่าง จีน และมลายู

อาคารเก่าโบราณ บ่งบอกถึงสถาปัตยกรรมการผสมผสานระหว่าง จีน และมลายู

แผนการเดินทางของผมในทริปนี้ไม่มีอะไรมาก เพียงแค่ต้องการไปเที่ยวชมอาคารบ้านเก่าย่านกาตง ซึ่งเป็นผลพวงจากวัฒนธรรมเปอรานากัน ก็คือวัฒนธรรมของกลุ่มลูกครึ่งชาวมลายู และชาวจีน ที่มีความผสมผสาน และสร้างวัฒนธรรมแบบใหม่ขึ้นมา โดยเป็นการนำเอาส่วนดีของจีนและของมลายูมารวมกัน ภายใต้ชื่อ “เปอรานากัน” ซึ่งมีความหมายว่า “ฉันเกิดที่นี่” หากจะเปรียบเทียบไป หรือจะหาชมในบ้านเรา ก็สามารถหาชมได้ในแถบจังหวัดภูเก็ต ในชื่อที่เราคุ้นเคยว่า “บาบ๋า-ย่าหยา” นั่นเอง

อาคารเก่าโบราณ บ่งบอกถึงสถาปัตยกรรมการผสมผสานระหว่าง จีน และมลายู

อาคารเก่าโบราณ บ่งบอกถึงสถาปัตยกรรมการผสมผสานระหว่าง จีน และมลายู

ย่านกาตง

ย่านกาตงเป็นย่านที่พักอาศัยชานเมือง มีโรงแรมราคาประหยัดตั้งอยู่หลายแห่ง แต่ทว่าก่อนหน้านี้เมื่อหลายสิบปีก่อน บริเวณนี้เคยเป็นสวนมะพร้าวกว้าง และเป็นย่านที่พักตากอากาศในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ของผู้ที่ค่อนข้างมีฐานะ ปัจจุบันอาคารเหล่านี้ที่มีสถาปัตยกรรมสวยงาม ได้รับการดูแลรักษาไว้เป็นอย่างดี และกลายเป็นสิ่งดึงดูดให้นักท่องเที่ยวทั่วโลกเดินทางมาเที่ยวชม

อาคารเก่าโบราณ บ่งบอกถึงสถาปัตยกรรมการผสมผสานระหว่าง จีน และมลายู

อาคารเก่าโบราณ บ่งบอกถึงสถาปัตยกรรมการผสมผสานระหว่าง จีน และมลายู

เอกลักษณ์ของย่านกาตงคืออาคารที่ได้รับการออกแบบในสถาปัตยกรรมยุคก่อนสงครามโลก ส่วนใหญ่มีลักษณะเป็นตึกแถว 2 ชั้น ที่ทาสีสันสดใส โดยออกแบบด้านหน้าให้สวยงามหรูหรา มีลวดลายที่อ่อนช้อย สวยงาม ตกแต่งด้วยกระเบื้องเซรามิก

อาคารเก่าโบราณ บ่งบอกถึงสถาปัตยกรรมการผสมผสานระหว่าง จีน และมลายู

อาคารเก่าโบราณ บ่งบอกถึงสถาปัตยกรรมการผสมผสานระหว่าง จีน และมลายู

อาคารเก่าโบราณ บ่งบอกถึงสถาปัตยกรรมการผสมผสานระหว่าง จีน และมลายู

อาคารเก่าโบราณ บ่งบอกถึงสถาปัตยกรรมการผสมผสานระหว่าง จีน และมลายู

อาคารเก่าที่ไดรับกาปรับปรุง แต่ยังคงสถาปัตยกรรมแบบดั้งเดิมไว้

อาคารเก่าที่ไดรับกาปรับปรุง แต่ยังคงสถาปัตยกรรมแบบดั้งเดิมไว้

อาคารเก่าที่ไดรับกาปรับปรุง แต่ยังคงสถาปัตยกรรมแบบดั้งเดิมไว้

อาคารเก่าที่ไดรับกาปรับปรุง แต่ยังคงสถาปัตยกรรมแบบดั้งเดิมไว้

อาคารเก่าที่ไดรับกาปรับปรุง แต่ยังคงสถาปัตยกรรมแบบดั้งเดิมไว้

อาคารเก่าที่ไดรับกาปรับปรุง แต่ยังคงสถาปัตยกรรมแบบดั้งเดิมไว้

นอกจากตัวอาคารบ้านเรือนที่สวยงามบนถนนอีสต์โคสต์แล้ว บริเวณนี้คุณยังสามารถสัมผัสกับกับวัฒนธรรมเปอรานากันได้ในอีกรูปแบบหนึ่ง คือ การได้พบเห็นการแต่งกายแบบมลายู เช่น ซารุง กบายา และชุดย่าหยา ซึ่งถือเป็นการแต่งกายอันสวยงามที่ผสมผสานรูปแบบของชาวจีนและมลายูเข้าด้วยกันอย่างงดงาม ผู้หญิงจะสวมใส่เสื้อฉลุลายดอกไม้รอบคอ และปลายแขนอย่างงดงาม บ้างนิยมนุ่งผ้าซิ่นปาเต๊ะ ผู้ชายจะยังคงแต่งกายคล้ายรูปแบบชาวจีนดั้งเดิม นับเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งที่นักท่องเที่ยวพบเห็นได้

อาหารท้องถิ่นในย่านกาตง

อาหารท้องถิ่นในย่านกาตง

อาหารของชาวเปอรานากัน

ด้านอาหาร ชาวเปอรานากัน ได้นำส่วนประกอบของอาหารจีน เช่น หมู ซีอิ๊ว เต้าหู้ยี้ มาปรุงรสกับเริมปะห์ ที่เป็นเครื่องปรุงของชาวมลายู กะทิซึ่งหาได้ง่าย บางครั้งก็อาจใส่น้ำมะขามปรุงเข้าไปด้วย ด้วยความที่ชาวเปอรานากันไม่ใช่มุสลิม จึงสามารถบริโภคเนื้อหมูได้ เมนูที่นิยมทำกันได้แก่ แกงหมูน้ำมะขาม และหมูสะเต๊ะ น้ำจิ้มใส่ถั่วลิสง บางบ้านอาจใส่สับปะรดเพิ่มรสชาติหวานเปรี้ยวได้อีก

อาหารท้องถิ่นในย่านกาตง

อาหารท้องถิ่นในย่านกาตง

ร้านอาหารจานด่วน ราคาประหยัด

ร้านอาหารจานด่วน ราคาประหยัด

ข้าวหน้าเป็ด

ข้าวหน้าเป็ด

นอกจากเนื้อหมูแล้ว ยังมีเนื้อเป็ดที่ชาวมลายูมักจะไม่นิยมรับประทานกัน แต่สำหรับอาหารเปอรานากันนั้นกลับกลายเป็นที่นิยม โดยได้นำเป็ดทั้งตัวมาตุ๋นใส่เครื่องแกง ส่วนเนื้อไก่นั้นเป็นที่นิยมรับประทานกันทั่วไป สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ไก่ต้มกะทิ (กาปีตันไก่) และไก่ทอดปรุงด้วยเกลือ พริกไทย พริกป่น ผงกระหรี่ คลุกแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนๆ รับประทานกับน้ำจิ้ม (เอินจิก์ กาบิน) ถือเป็นเมนูเด็ดที่นักเดินทางไม่ควรพลาดการลิ้มลอง

อาหารท้องถิ่นในย่านกาตง

อาหารท้องถิ่นในย่านกาตง

การประกอบอาหารของชาวเปอรานากัน มีส่วนละม้ายคล้ายกับอาหารไทยอยู่อย่างหนึ่งคือ การใช้เวลาในการเตรียมและปรุงค่อนข้างนาน เนื่องจากมีการใช้เครื่องเทศหลายชนิด ส่งผลให้ได้รสชาติอาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ

มุมเงียบๆ ที่ให้ความรู้สึกถึงอดีตอันงดงามรุ่งเรือง

มุมเงียบๆ ที่ให้ความรู้สึกถึงอดีตอันงดงามรุ่งเรือง

มารีน่าเบย์แซนด์ แหล่งท่องเที่ยวทันสมัย

มารีน่าเบย์แซนด์ แหล่งท่องเที่ยวทันสมัย

ผมมีเวลาท่องเที่ยวอยู่ที่ประเทศสิงคโปร์ไม่มากนัก จึงไม่ได้เดินทางไปยังสถานที่ท่องเที่ยวอีกหลายๆ แห่ง แต่ทั้งนี้สถานที่ท่องเที่ยวที่เป็นแหล่งทันสมัยของสิงคโปร์ ผมก็ได้เคยเดินทางไปมาแล้ว และเห็นว่าสิ่งเหล่านั้นคือวัฒนธรรมใหม่ที่ถูกสร้างขึ้นมาด้วยระบบทุน ทริปนี้จึงขอเลือกใช้ชีวิตอย่างช้าๆ ด้วยการทบทวนอดีตที่ผ่านมา พิจารณาถึงความงดงามในอดีต เพื่อให้ผมได้ย้อนรำลึกถึงตนเองกับเรื่องราวดีๆ ที่ผ่านเข้ามาในชีวิต ซึ่งทำให้ผมมีความสุขได้อย่างไม่รู้ตัว

แผนที่ย่านกาตง

 

Facebook Comments

More from my site

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>