แกงส้มมะละกอ (ณดล วิลล่า)

พายุทราย พรายทะเล

พายุทราย พรายทะเล

พายุทราย พรายทะเล 112 post in this blog.

แกงส้มมะละกอ

แกงส้มมะละกอ

โดยทัศนคติส่วนตัว เวลาไปร้านอาหารใหม่หรือร้านที่ไม่คุ้นชิน ผมจะสั่งอาหารที่เป็นกลางหรือเป็นไทย ที่สั่งบ่อยที่สุดคือน้ำพริกกับแกงส้ม ที่เลือกแกงส้มเพราะสามารถทดสอบฝีมือพ่อครัวแม่ครัวได้ดี คือถ้ารสชาติแกงส้มไม่ผ่าน อย่างอื่นก็ไม่น่าสนใจ และในปัจจุบันแกงส้มที่บริโภคตามร้านส่วนใหญ่ติดหวาน ซึ่งมันไม่ใช่เรื่อง

สำหรับแกงส้มถ้วยนี้เป็นแกงส้มมะละกอของ ณดล วิลล่า ตอนแรกคิดสั่งแกงส้มผักรวม แต่ได้คำแนะนำว่าน่าจะลองแกงส้มมะละกอ  พอเด็กเอามาเสิร์พรู้สึกทันทีถึงความประณีตเพราะเขาฝานเนื้อมะละกอบางๆ สานเป็นปลาตะเพียน โดยมีเนื้อปลากะพงซ่อนอยู่ด้านใน

จากรูปลักษณ์มาถึงรสชาติ ต้องบอกว่าแกงส้มมะละกอถ้วยนี้กลมกล่อม (ยอมยกนิ้วให้) ไม่มีอะไรแหลมเกินอะไร หมายถึงไม่เปรี่ยวนำ ไม่เผ็ดโดด ที่สำคัญไม่หวาน เท่านี้ก็พอเพียงต่อการบริโภคด้วยความพึงพอใจครับ

ณดล วิลล่า อ.มวกเหล็ก จ.สระบุรี

แผนที่

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedin

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>